Bistro rossini

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Infos pratiques

Horaires d'ouverture
Lundi - Vendredi 11h30 - 14h30 / 18h45 - 22h00 Samedi 11h45 - 14h30 / 18h45 - 22h30 Dimanche Fermé

Contacts
02 47 66 55 07
14, rue Charles Gille
37000 Tours
tramway a deux pas
Avenue Grammont
La gare ou place jean Jaurès
Vinci

Services
Accès handicapés
Accès Wifi
Terrasse

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Carte & Menus

Les boissons

Carte des vins

Menu Groupe - 19.50€

Menu Saint-Valentin - 37.00€

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Albums photo

Mon album

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Menu Détente

Tapas de cochonnailles
Ou Chèvre chaud lardons
Ou Foie gras mi-cuit «maison» (sup.+2.00)
3 plats
23.00€
Ou Rillettes de poisson «maison»
2 plats
19.50€
Magret de canard
sup + : 1.50€
Ou Saumon mariné et chorizo
Ou Confit de canard maison
Ou Pièce de bœuf grillée
Ou L’entrecôte grillée (sup. +2.00)
Trio de fromages ou Dessert* ou crème brûlée
Ou Andouillette AAAAA moutarde à l’ancienne
Ou Pâtes saumon frais et St jacques (sup. +1.50)

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Menu du Bouchon - 14.30€

3 plats *le soir 15.30€

Formule Bouchon 2 plats
* le soir 13.30€
12.30€
Terrine ou entrée du jour
Ou Salade d’ici (champignons, rillettes, rillons)
Ou Salade au pistou
pâtes, comté, poivrons confits, olives et tomates
Plat du jour
Ou Emincés de volaille grillés
Ou Steak haché frais moutarde
Ou Duo de poissons
selon arrivage
Salade ambassadeur
sup + : 2.50€
Penne carbonara et chorizo
sup + : 1.00€
1/2 Crottin de chèvre
Ou Ile flottante ou Crème caramel
Ou Tarte du moment
Ou Faisselle coulis
Ou mousse au chocolat

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Menu Bambino - 8.50€

-10 ans

Poulet grillé ou steak haché frais
Ou pastas carbonara
Fromage blanc ou Crème caramel
Ou 1 boule de glace

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Entrées

Petite salade au pistou
pâtes, poivrons confits,jambon cru, comté et pistou
7.50€
Salade folle du Rossini
gésiers, foie gras, lardons
11.00€
Saumon mariné et chorizo
7.50€
Tapas de cochonnailles
7.50€
Salade de chèvre chaud, lardons et rillons
7.50€
Carpaccio de saumon mariné «maison»
9.50€
Rillettes de poisson «maison» et toasts
7.50€
Tapas du bouchon - jambon cru serrano, rillettes, terrine maison chorizo, saucisse sèche, olives et tapenade maison
8.90€
Tapas de la mer - saumon mariné, anchois frais, olives, tapenade maison et rillettes de poisson maison
9.90€
Le foie gras

Bistro rossini

Tapas du bouchon - 8.90€

jambon cru serrano, rillettes, terrine maison chorizo, saucisse sèche, olives et tapenade maison

Bistro rossini

Tapas de la mer - 9.90€

saumon mariné, anchois frais, olives, tapenade maison et rillettes de poisson maison

Bistro rossini

Le foie gras

Foie gras mi-cuit «maison»
11.50€
Foie gras frais poêlé
13.00€
Duo de foie gras
13.00€

Bistro rossini

Salades gourmandes

Salade du fromager
Salade mélangée, échalote, noix, pomme fruit, reblochon, chevre chaud et roquefort
12.00€
Salade Bretonne
Salade mélangée, st jacques, tomates, fines herbes, haricots verts et saumon mariné
14.90€
Salade du pêcheur
Salade mélangée, saumon mariné, citron, anchois frais, rillettes «maison» et croûtons
12.00€
Salade du Sud - Ouest
Salade mélangée, foie gras poêlé, gésiers confits, lardons et champignons frais
14.90€
Salade Tocqueville
Salade mélangée, chèvre sur toast, noix, tomates et pomme fruit
12.00€
Salade ambassadeur
Salade mélangée, pommes sautées, jambon cru, reblochon et œuf sur le plat
12.00€
Salade Tourangelle
Salade mélangée, tomate, foie gras mi-cuit maison, pommes sautées, jambon cru et rillons
14.90€

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Grillades

Accompagnement à volonté

Entrecôte XL
350g (1 personne ) : 23.00€
Pièce de bœuf façon «Rossini»
230g : 21.50€
Rôtisserie de viandes
bœuf, canard et poulet (Accompagnées d’une purée au beurre faite maison)
230g : 17.20€
Entrecôte grillée
220g : 17.50€
Les sauces :
Roquefort, poivre, moutarde à l’ancienne, échalote confite, champignons.
Pavé de bœuf
180g : 15.30€
Pièce du boucher
180g : 15.30€
Magret de canard sauce poivre
250g : 15.30€
Magret entier environ
400g : 23.00€
Andouillette AAAAA
200g : 14.90€
Confit de canard «maison»
14.50€
Nos tartares

Bistro rossini

Nos tartares

200g (Limousine haché frais à la minute et préparé devant vous)

Tartare provençal
À la tapenade maison
15.30€
Tartare campagnard
Avec lardons chauds
15.30€
Tartare italien
Avec copeaux de parmesan et pistou maison
15.30€
Tartare du Bistrot
Foie gras frais poêlé et fleur de sel
20.60€
Tartare indien
Épices colombo et poêlé aller-retour
15.30€
Tartare du patron
Le classique
14.80€

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Menu Rossini - 31.00€

Saint Jacques à la plancha et son émincé de jambon cru
Ou Foie gras «mi-cuit» maison
Pièce de bœuf façon Rossini
Panier du bouchon «Maison»
1 coupe de Vouvray offerte

Bistro rossini

Poissons

Pavé de Saumon beurre blanc
15.30€
Saint Jacques à la plancha
18.90€
Rôtisserie de poissons
Saint Jacques, saumon et dos de cabillaud (Accompagnées d’une purée au beurre faite «maison»)
17.20€

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Pastas

Pistou «maison»
Pistou, jambon cru, poivrons confits et copeaux de comté
11.00€
Carbonara et chorizo
Crème, lardon, oignons, jaune d’œuf et chorizo à la plancha
11.00€
Vannetaise
Saumon, St Jacques, citron, aneth et crème
14.90€
Terre & Mer
Saint Jacques à la plancha, foie gras frais poêlé et sauce cèpes
15.00€
Fromaggio
Sauce roquefort, chèvre chaud, copeaux de comté et poivrons confits
11.00€
Forestière
Champignons, poulet et crème
10.50€
Perigourdine
Champignons, magret de canard et foie gras mi-cuit
14.90€

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Glaces et Sorbets

Parfums
vanille, chocolat, café, fraise, caramel, coco, pistache, citron, pomme, poire, cassis, framboise, passion, rhum raisins, menthe chocolat, noisette, violette, yaourt bulgare coulis framboise, sablé breton
2 boules
4.60€
3 boules
6.40€
Supplément chantilly
1.60€
Les Classiques
Les Spécialités
Nos Coupes Alcools

Bistro rossini

Les Classiques

Dame Blanche
2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
6.30€
Chocolat liégeois
2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
6.30€
Café liégeois
2 boules café, sauce café, chantilly
6.30€

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Les Spécialités

Poire Belle Hélène
2 boules vanille,1/2 poire, chocolat chaud, chantilly
6.60€
Banana Split
Glaces vanille, chocolat et fraise, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
6.60€
Coupe pepper mint
2 boules menthe-chocolat, Liqueur de menthe, chocolat chaud, chantilly
6.60€
Bellifontaine
Glace vanille et caramel, fruits frais, meringue, caramel «maison»
6.60€
Dijonnaise
Sorbets cassis, fraise, framboise, coulis de framboise, chantilly
6.60€
Flechoise
Glace vanille et crème brûlée, pommes chaudes, caramel «maison», chantilly
6.60€

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Nos Coupes Alcools

Colonel
Sorbet citron, Vodka
6.60€
Charentaise
Sorbet framboise, Pineau des Charentes
6.60€
Tourangelle
Sorbet cassis, Vouvray brut
6.60€
Alsace
Sorbet poire, Poire William
6.60€
Normande
Sorbet pomme, Calvados
6.60€

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Fromages

fromage de chèvre
6.00€
Roquefort
6.00€
Assiette de fromage et sa salade aux noix
6.50€
Faisselle de campagne aux herbes et échalote
5.00€
Reblochon
5.50€

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Gourmandises

tous nos desserts sont faits «maison»

Ile flottante au caramel au beurre salé
5.70€
Tarte du moment
5.70€
Mousse au chocolat
5.50€
Crème caramel
5.40€
Moelleux au chocolat
5.70€
Faisselle
miel ou coulis
5.00€
Salade de fruit frais
5.70€
Crème brûlée
5.70€
Café Gourmand
6.30€
Thé Gourmand
6.50€
Farandole de desserts
6.80€
Tout chocolat
moelleux, brownies, glace et macaron
6.50€
Panier du bouchon aux pommes - crêpe croustillante, glace vanille, pommes caramélisées, chantilly et caramel au beurre salé «maison»
6.60€

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Panier du bouchon aux pommes - 6.60€

crêpe croustillante, glace vanille, pommes caramélisées, chantilly et caramel au beurre salé «maison»

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Apéritifs

Glenfiddich – Aberlour
4cl : 6.60€
Jack Daniel’s
4cl : 6.90€
Le verre de Moelleux
12cl : 4.50€
Cocktail de jus de fruits
5.00€
Nous vous recommandons une Coupe de Vouvray
12cl : 4.50€
Tapas du bouchon
Jambon cru, rillettes de Tours, terrine, olives, chorizo, saucisse sèche
8.90€
Tapas de la mer
Saumon mariné, anchois frais, olives, rillettes de poisson «maison», tapenade « maison »
9.90€
Kir sauvignon
12cl : 3.90€
Ricard
2cl : 3.90€
Kir au Vouvray pétillant
12cl : 4.60€
Panoplie de whiskies à votre disposition
Martini
7cl : 4.40€
Suze - Muscat - Porto
5cl : 3.90€
Lillet - Pineau
5cl : 3.90€
Américano «maison»
10cl : 5.50€
Malibu ananas
6.40€
Martini gin
5.50€
William Lawson’s
4cl : 5.50€
Bailey’s
4cl : 5.80€

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Bières

Pression
Bouteilles

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Pression

Pelforth blonde
25cl : 3.70€ - 33cl : 4.80€ - 50cl : 7.20€
Abbaye Affligem
25cl : 4.20€ - 33cl : 5.40€ - 50cl : 8.20€
Panaché
25cl : 3.70€
Picon bière
25cl : 4.50€

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Bouteilles

Pelforth brune
4.30€
Desperados
4.30€
Bière blanche
4.30€
Buckler
sans alcool
3.70€

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Jus de fruits & sodas et Eaux minérales

Evian, Badoit
50cl : 3.60€ - 100cl : 4.50€
San pellegrino
50cl : 3.60€ - 100cl : 4.50€
Jus de fruits
20cl : 3.90€
Schweppes-Orangina
20cl : 3.90€
Diabolo
25cl : 3.90€
Coca-Cola, Coca-Cola light
33cl : 3.90€

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Cafés et infusions

Café expresso
1.80€
Café au lait
3.20€
Irish cofee
6.20€
Infusions et thé Ceylan
3.40€
Thé vert
3.40€
Thé aromatisé
3.40€
Café gourmand
6.30€
Café macarons
6.60€

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Les digestifs (4cl)

Cognac - Armagnac
6.00€
Malibu - Marie Brizard
5.80€
Get 27/ Get 31 - Amaretto
5.80€
Calvados - Vieille Prune
6.00€
Grand Marnier - Cointreau
6.00€
Vodka Zubrowska
5.80€
Poire William - Framboise
6.00€
Bailey’s
5.80€

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Vins Rouges

Saumur Champigny AOC
Verre 12cl : 4.20€ - 25cl : 8.40€ - Pot 46cl : 15.50€
Juliénas aoc
Verre 12cl : 4.20€ - 25cl : 8.40€ - Pot 46cl : 15.50€
Bordeaux aoc
Verre 12cl : 4.20€ - 25cl : 8.40€ - Pot 46cl : 15.50€
Chinon AOC
Verre 12cl : 3.80€ - 25cl : 7.60€ - Pot 46cl : 13.90€
Bourgueil AOC
Verre 12cl : 3.60€ - 25cl : 7.20€ - Pot 46cl : 12.00€
Sélection du patron
Verre 12cl : 3.30€ - 25cl : 6.60€ - Pot 46cl : 11.50€

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Champagnes 75 cl

Mumm cordon rouge brut
53.00€
Mumm brut rosé
61.00€

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Vins Blancs

Sancerre AOC
Verre 12cl : 4.70€ - 25cl : 9.40€ - Pot 46cl : 16.90€
Sauvignon VDPJF
Verre 12cl : 3.30€ - 25cl : 6.60€ - Pot 46cl : 11.50€
Vouvray sec ou 1/2 sec
verre 12cl : 4.00€ - 25cl : 8.00€ - pot 46cl : 14.50€

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Vins Rosés

Touraine-noble-Joué AOC
Verre 12cl : 3.60€ - 25cl : 7.20€ - Pot 46cl : 11.00€
Bourgueil AOC
Verre 12cl : 3.60€ - 25cl : 7.20€ - Pot 46cl : 11.00€

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Vallée de la Loire

Bourgueil cuvée Beauvais - La Chanteleuserie
22.00€
St Nicolas de Bourgeuil
19.90€
Chinon vieilles vignes
22.00€
Sancerre
75cl : 27.00€
Saumur Champigny
22.50€
Vouvray brut pétillant
23.50€
Côteaux du Layon
21.00€

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Vallée du Rhône – Provence

Crozes hermitage
25.00€
Tavel
22.00€
Côtes de Provence
18.90€

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Languedoc Roussillon

Côtes du Roussillon
25.00€

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Bordeaux et Sud – Ouest

Oratoire Chasse Spleen - Moulis
40.00€
Château Maucaillou - Moulis
43.00€
Château Poujeaux - Moulis
49.00€
Château Lafont Rochet - St Estèphe
47.00€
Les Hauts de Pontet Canet - Pauillac
49.00€
Lacoste borie - Pauillac
43.00€
Prélude A Grand Puy Ducasse - Pauillac
40.00€
Tourelles de Longueville - Pauillac
66.00€

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bourgogne

Fixin
34.00€
Côte de Nuits Village
32.00€
Julienas
20.00€
Volnay
39.90€
Santenay Vieilles Vignes
39.40€
Irancy
31.50€

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Fixin - 34.00€

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Côte de Nuits Village - 32.00€

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Julienas - 20.00€

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Volnay - 39.90€

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Santenay Vieilles Vignes - 39.40€

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Irancy - 31.50€

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Entrées

* Terrine de poisson maison, crème citron ciboulette
* Petite salade au pistou
pâtes, copeaux de comté, poivrons confits, olives, tomate et pistou
* Petite salade de chèvre chaud, raisins & noix
* La Touraine
salade, champignons frais, rillettes et rillons
* Potage de légumes frais « maison »
* Salade de foies de volaille au vinaigre de framboise
* Saumon mariné & chorizo « maison » sur salade (+2€)
* Foie gras mi-cuit « maison » sur toasts de pain d’épices (+4€)

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Plats

* Rôti de porc à la moutarde à l’ancienne
* Brochette de boeuf aux épices douces
* Blanc de volaille grillé sauce forestière
* Filet de poulet grillé sauce au citron
* Confit de canard « maison »
* Dos de cabillaud au beurre blanc « maison »
* Saumon frais rôti sauce citron et aneth
Tous nos plats sont garnis de 2 légumes « maison » selon la saison
purée, pom sautées, haricots verts, tomates provençales, salade, flan de légumes