Bistro rossini

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Information

Openings
Monday - Friday 11:30 - 14:30 / 18:45 - 22:00 Saturday 11:45 - 14:30 / 18:45 - 22:30 Sunday Closed

Contact
02 47 66 55 07
14, rue Charles Gille
37000 Tours
tramway a deux pas
Avenue Grammont
La gare ou place jean Jaurès
Vinci

Services
Disabled Access
WiFi
Terrace

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Menu du bouchon

MENU DETENTE

MENU ROSSINI - 31.00€

MENU BAMBINO (-10 ans) - 8.50€

NOTRE CARTE

Les boissons

Carte des vins

Menu Groupe - 19.50€

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Bistro rossini

entrée

Terrine de pâté de campagne au Montlouis
Salade d'ici (salade, champignons, rillettes et rillons de Touraine)
Salade au pistou (salade, pâtes, copeaux de fromage, poivrons confits, olives, tomates selon saison et sauce pistou)
Suggestion du jour

Bistro rossini

Terrine de pâté de campagne au Montlouis

Bistro rossini

Salade d'ici (salade, champignons, rillettes et rillons de Touraine)

Bistro rossini

Salade au pistou (salade, pâtes, copeaux de fromage, poivrons confits, olives, tomates selon saison et sauce pistou)

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Suggestion du jour

Bistro rossini

plat

Suggestion du jour
Émincé de poulet grillé
Steak haché minute, sauce moutarde
Poisson du jour (selon arrivage)
Salade ambassadeur (supp +2.50 euros)
Linguine (pâtes) carbonara et chorizo (supp +1.00 euros)

Bistro rossini

Suggestion du jour

Bistro rossini

Émincé de poulet grillé

Bistro rossini

Steak haché minute, sauce moutarde

Bistro rossini

Poisson du jour (selon arrivage)

Bistro rossini

Salade ambassadeur (supp +2.50 euros)

Bistro rossini

Linguine (pâtes) carbonara et chorizo (supp +1.00 euros)

Bistro rossini

dessert

Fromage de chèvre (Sainte-Maure)
Île flottante
Tarte du moment
Faisselle au coulis (fruits rouges ou exotiques)
Mousse au chocolat
Café gourmand composé de quatre desserts (supp +3.00 euros)

Bistro rossini

Fromage de chèvre (Sainte-Maure)

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Île flottante

Bistro rossini

Tarte du moment

Bistro rossini

Faisselle au coulis (fruits rouges ou exotiques)

Bistro rossini

Mousse au chocolat

Bistro rossini

Café gourmand composé de quatre desserts (supp +3.00 euros)

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ENTREE

Tapas de cochonnailles
Fromage de chèvre chaud (Sainte-Maure) et lardons sur salade
Foie gras de canard mi-cuit (supp + 2 euros)
Saumon mariné (aneth, basilic, citron) et chorizo

Bistro rossini

Tapas de cochonnailles

Bistro rossini

Fromage de chèvre chaud (Sainte-Maure) et lardons sur salade

Bistro rossini

Foie gras de canard mi-cuit (supp + 2 euros)

Bistro rossini

Saumon mariné (aneth, basilic, citron) et chorizo

Bistro rossini

plat

Andouillette 5A (Association amicale des amateurs d'andouillettes authentiques) moutarde à l'ancienne
Pièce de bœuf grillée (merlan d'épaule), sauce au choix
Confit de canard et pommes sarladaises
Linguine (pâtes) au saumon frais et coquilles Saint-Jacques (supp +2 euros)
Entrecôte grillée, sauce au choix
Magret de canard, sauce au poivre (supp +2 euros)

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Andouillette 5A (Association amicale des amateurs d'andouillettes authentiques) moutarde à l'ancienne

Bistro rossini

Pièce de bœuf grillée (merlan d'épaule), sauce au choix

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Confit de canard et pommes sarladaises

Bistro rossini

Linguine (pâtes) au saumon frais et coquilles Saint-Jacques (supp +2 euros)

Bistro rossini

Entrecôte grillée, sauce au choix

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Magret de canard, sauce au poivre (supp +2 euros)

Bistro rossini

dessert

Assiette de trois fromages
Desserts étoilés dans notre carte
Café gourmand composé de quatre desserts

Bistro rossini

Assiette de trois fromages

Bistro rossini

Desserts étoilés dans notre carte

Bistro rossini

Café gourmand composé de quatre desserts

Bistro rossini

entrée

Coquilles Saint-Jacques à la plancha et saumon mariné sur salade
Foie gras de canard mi-cuit maison

Bistro rossini

Coquilles Saint-Jacques à la plancha et saumon mariné sur salade

Bistro rossini

Foie gras de canard mi-cuit maison

Bistro rossini

plat

Pièce de bœuf (merlan d'épaule) façon Rossini (foie gras poêlé à cheval)

Bistro rossini

Pièce de bœuf (merlan d'épaule) façon Rossini (foie gras poêlé à cheval)

Bistro rossini

dessert

Panier du bouchon accompagné d'une coupe de Vouvray pétillant

Bistro rossini

Panier du bouchon accompagné d'une coupe de Vouvray pétillant

Bistro rossini

plat

Émincé de poulet grillé
Steak haché minute
Linguine (pâtes) carbonara

Bistro rossini

Émincé de poulet grillé

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Steak haché minute

Bistro rossini

Linguine (pâtes) carbonara

Bistro rossini

dessert

Faisselle nature ou au coulis (fruits rouges ou exotiques)
Boule de glace au choix

Bistro rossini

Faisselle nature ou au coulis (fruits rouges ou exotiques)

Bistro rossini

Boule de glace au choix

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Entrées

Petite salade au pistou
pâtes, poivrons confits, jambon cru, copeaux de fromage et pistou
7.50€
Salade du Rossini
gésiers, foie gras de canard, lardons sur salade
11.00€
Tapas de cochonnailles
7.50€
Salade de chèvre chaud, lardons et rillons
7.50€
Carpaccio de saumon mariné «maison»
9.50€
Rillettes de poisson «maison» et toasts
7.50€
Le foie gras

Bistro rossini

Le foie gras

Foie gras de canard mi-cuit «maison»
11.50€
Foie gras de canard frais poêlé
13.00€
Duo de foie gras de canard (mi-cuit et poêlé)
13.00€

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Salades gourmandes

Salade Tocqueville
Salade mélangée, fromage de chèvre (Sainte-Maure) sur toast, noix et pomme fruit
12.00€
Salade ambassadeur
Salade mélangée, pommes sautées, jambon cru, reblochon et œuf sur le plat
12.00€
Salade du pêcheur
Salade mélangée, saumon mariné, citron, anchois frais, rillettes «maison» et croûtons
12.00€
Salade du Sud - Ouest
Salade mélangée, foie gras poêlé, gésiers confits, lardons et champignons frais
14.90€
Salade du fromager
Salade mélangée, échalote, noix, pomme fruit, reblochon, chèvre (Sainte-Maure) chaud et roquefort
12.00€
Salade Bretonne
Salade mélangée, st jacques, tomates, fines herbes, haricots verts et saumon mariné
14.90€
Salade Tourangelle
Salade mélangée, tomate, foie gras mi-cuit maison, pommes sautées, jambon cru et rillons
14.90€

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Pastas (linguines)

Pistou «maison»
Pistou, jambon cru, poivrons confits et copeaux de fromage
11.00€
Carbonara et chorizo
Crème, lardons, oignons, jaune d’œuf et chorizo à la plancha
11.00€
Fromaggio
Sauce roquefort, chèvre chaud, copeaux de fromage et poivrons confits
11.00€
Vannetaise
Saumon, St Jacques, citron, aneth et crème
14.90€
Terre & Mer
Saint Jacques à la plancha, foie gras frais poêlé et sauce cèpes
15.00€
Forestière
Champignons, poulet et crème
10.50€
Perigourdine
Champignons, magret de canard et foie gras mi-cuit
14.90€

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Grillades

Pièce du boucher
180g : 15.30€
Pièce de bœuf façon «Rossini»
230g : 21.50€
Entrecôte grillée
220g : 17.50€
Entrecôte XL
350g (1 personne ) : 23.00€
Rôtisserie de viandes
bœuf, canard et poulet
230g : 17.20€
Andouillette AAAAA
200g : 14.90€
Magret de canard sauce poivre
250g : 15.30€
Magret entier sauce poivre
400g : 23.00€
Confit de canard et pommes sarladaises
14.50€
Les sauces :
Roquefort, poivre, moutarde à l’ancienne, échalote confite, champignons.
Nos tartares

Bistro rossini

Nos tartares

200g (Viande limousine hachée à la minute)

Tartare du patron
Le classique
14.80€
Tartare campagnard
Avec lardons chauds
15.30€
Tartare du Bistrot
Foie gras frais poêlé et fleur de sel
20.60€
Tartare provençal
À la tapenade maison
15.30€
Tartare italien
Avec copeaux de parmesan et pistou maison
15.30€
Tartare indien
Épices colombo et poêlé aller-retour
15.30€

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Poissons

Pavé de Saumon au beurre blanc
15.30€
Saint-Jacques à la plancha
18.90€
Rôtisserie de poissons
Saint-Jacques, saumon et dos de cabillaud
17.20€

Bistro rossini

Fromages

Fromage de chèvre (Sainte-Maure)
6.00€
Roquefort
6.00€
Reblochon
5.50€
Faisselle aux herbes et échalote
5.00€
Assiette de fromages et salade aux noix et raisins
6.50€

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Assiette de fromages et salade aux noix et raisins - 6.50€

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Gourmandises

Île flottante au caramel beurre salé
5.70€
Moelleux au chocolat et crème anglaise
5.70€
Faisselle
miel ou coulis de fruits rouges ou exotiques
5.00€
Café Gourmand (quatre desserts)
6.30€
Thé Gourmand (quatre desserts)
6.50€
Tout chocolat
Quatre desserts au chocolat
6.50€
Tarte du moment
5.70€
Mousse au chocolat
5.50€
Salade de fruit frais
5.70€
Crème brûlée
5.70€
Panier du bouchon aux pommes - crêpe croustillante, glace vanille, pommes caramélisées, chantilly et caramel au beurre salé
6.60€

Bistro rossini

Panier du bouchon aux pommes - 6.60€

crêpe croustillante, glace vanille, pommes caramélisées, chantilly et caramel au beurre salé

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Glaces et Sorbets

Parfums
vanille, chocolat, café, fraise, caramel, coco, pistache, citron, pomme, poire, cassis, framboise, passion, rhum raisins, menthe chocolat, noisette, violette, yaourt bulgare coulis framboise, sablé breton
2 boules
4.60€
3 boules
6.40€
Supplément chantilly
1.60€
Les Classiques
Les Spécialités
Nos Coupes Alcools

Bistro rossini

Les Classiques

Dame Blanche
2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
6.30€
Chocolat liégeois
2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly
6.30€
Café liégeois
2 boules café, sauce café, chantilly
6.30€

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Les Spécialités

Poire Belle Hélène
2 boules vanille,1/2 poire, chocolat chaud, chantilly
6.60€
Banana Split
Glaces vanille, chocolat et fraise, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
6.60€
Coupe pepper mint
2 boules menthe-chocolat, Liqueur de menthe, chocolat chaud, chantilly
6.60€
Dijonnaise
Sorbets cassis, fraise, framboise, coulis de framboise, chantilly
6.60€
Flechoise
Glace vanille et crème brûlée, pommes chaudes, caramel «maison», chantilly
6.60€

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Nos Coupes Alcools

Colonel
Sorbet citron, Vodka
6.60€
Charentaise
Sorbet framboise, Pineau des Charentes
6.60€
Tourangelle
Sorbet cassis, Vouvray brut
6.60€
Alsace
Sorbet poire, Poire William
6.60€
Normande
Sorbet pomme, Calvados
6.60€

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Apéritifs

Tapas du bouchon
Assortiment de cochonnailles
8.90€
Tapas de la mer
Saumon et anchois marinés, rillettes de poisson, moules à l'escabèche...
9.90€
Le verre de coteau du Layon (vin moelleux)
12cl : 4.50€
Kir au sauvignon de Touraine
12cl : 3.90€
Ricard ou Pastis 51
2cl : 3.90€
Martini blanc, rouge ou rosé
7cl : 4.40€
Martini gin
5.50€
Américano maison
10cl : 5.50€
Suze - Muscat - Porto rouge ou blanc, Pineau rouge ou blanc
5cl : 3.90€
Malibu ananas
6.40€
Coupe de Vouvray pétillant
12cl : 4.50€
Kir au Vouvray pétillant
12cl : 4.60€
William Lawson’s - Jameson
4cl : 5.50€
Glenfiddich – Aberlour - Jack Daniels
4cl : 6.60€
Carte d'autres whiskies à votre disposition
Bailey’s
4cl : 5.80€
Cocktail de jus de fruits (sans alcool)
5.00€